年产3800多吨优质原酒

600多个窖池,年产3800多吨优质原酒,万吨级储藏量

传统古方 纯粮酿造

从柴火到煤炭,再到现在的天然气,只是火源变了,但古法酿酒的技艺,保留至今

传统酒曲

高温大曲培养温度55~60℃,发酵速度比清香的中温曲高,发酵速度缓慢,正好符合浓香发酵期长的特点

传统酒曲

窖泥封窖

使用含有1000多种微生物窖泥封窖,让其再次发酵、酯化及香味物质的充分积累,

窖泥封窖

国家级品酒师鉴定

全厂干部职工150余人,其中高中级工程师、酿造师、勾兑师、技术员、国家优秀评酒师8人



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